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第87章 这就是荷香一品鸡啊(第2页)

温含秀道:“是啊!年纪大了,越怕孤寂啊!”

话音刚落,有个伙计端着一盘菜朝着这边走来,散发出熟鸡肉的香气。

戚曼容低声道:“这应该是我们的菜呢!”

温含秀点头道:“是啊!”

不料,那伙计直接走了过去,原来是隔壁桌的豆豉鸡。

戚曼容道:“看来,还要等呢!”

温含秀道:“我得催促一下啊!”说着,便瞅准时机喊住那个伙计。

那个伙计当即表示自己会去催一下。

须臾,有个伙计呈上一盘用荷叶包裹着的食物,其体积比一个五角粽子还要大两倍,旁边还有一盘白面饼子,一小碟黑酱,一小碟葱丝。

那盘白面饼是赠品,因为延误上菜的时机,便赠送一盘白面饼当作赔礼。

温含秀道:“这白面饼是北域的面食吧?”

那伙计道:“是啊!有些客人来自北域,我们的少东家顾及他们的思乡之情,便特地准备这些白面饼呢!”

温含秀道:“但我们是本地人,不是来自北域啊!”

那伙计道:“你们是本地人,多半是没尝过这白面饼,正好尝个新鲜嘛!”

温含秀道:“可我们习惯吃米饭啊!”

那伙计道:“那我给您们换成米饭……”

戚曼容道:“不如就这个吧!”

温含秀瞅着她,道:“你喜欢吃白面饼么?”

戚曼容道:“我就想尝个新鲜呢!”

温含秀道:“好吧!那就不用换了。”

戚曼容道:“这么一个荷叶包裹,咋像个加大版的糯米鸡呢?”

那伙计道:“这不是糯米鸡,而是‘荷香一品鸡’啊!用三层荷叶包裹着……”

温含秀道:“且慢!”说着,便指着那个包裹下端,道:“瞧,这里怎么有点干的泥块呢?”

那伙计道:“哦,这是正常情况啊!”

温含秀惊道:“啊?这叫做正常情况啊?”

那伙计解释道:“客官有所不知啊!这道‘荷香一品鸡’须经过多道工序,先是腌制入味,再用多层荷叶包裹严密,再裹上一层泥巴……”

温含秀惊奇道:“还要裹泥巴啊?”

那伙计道:“是啊!这泥巴是我们酒楼特意选用的粘土,是干净的,就像是那些用作烧制瓷器的粘土那般干净。”

戚曼容问道:“裹着泥巴之后呢?”

那伙计继续道:“便是放入炉中烤制。待那些泥烧热了,里面的鸡也就熟了。然后,我们就用特制的铁铲子端出那个泥团,敲开泥壳,露出里面的荷叶包裹。为了保持洁净,我们会将最外层的荷叶祛除,再将这个荷叶包裹连同酱料,呈上饭桌。至于这一点点干泥,也许是外层的荷叶破了一个小洞,故此,就沾上这么一丁点泥巴。”

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