“爸,盐水准备好了!”
阿玲端着一个不锈钢的瓷盆,瓷盆里装着不少盐水,
一个汉子伸手将不锈钢盆接过来,
老扈的岳父将一块干净的毛巾在猪脖子上擦拭干净,然后左手的钩子一下子勾住猪下巴,同时,右手的杀猪刀直接朝着猪脖子递进去。
“嗷——”
肥猪吃痛之下,哀嚎一声,立即疯狂的挣扎起来,可是身体被几个汉子死死按住,无论怎么挣扎都没有用。
老扈的岳父将尖刀抽出来,一股鲜血瞬间就飙了出来,
“快快快,拿盆儿接到!”
老扈的岳父大喊,同时另外一只手死死的拽住钩子。
端着瓷盆的汉子连忙将瓷盆伸过来,将飙出来的猪血接着,
随着猪的哀嚎声响起,猪血也有节奏的跟随着猪叫声飙出来。
不一会儿,
猪的声音慢慢变小,哀嚎声也没有了,汉子这才将猪血端开,旁边的一个妇女将猪血接过来朝着厨房端去,
接下来,有人找来一个楼梯横着放在土灶上的铁锅上,然后几个汉子喊着号子将大肥猪抬了到了楼梯上,
一个汉子连忙拿着钢制的水瓢将锅里沸腾的水舀起来浇在猪身上,
将半个身体浇遍了之后,汉子伸手扯了一下,扯下了一拽猪毛。
“可以了!”
他开口,两个汉子提着尖刀上来,横着刀身对着猪身就刮了起来,每一刀都将猪毛连带着薄薄的一层角质层刮掉,露出了白白的猪身。
刮完一面,然后翻过另外一面继续浇开水,继续刮,
刮完猪身,然后是猪脑袋,猪尾巴,猪脚脚.........
没有半个小时,大肥猪就焕然一新。
用冷水清洗了几遍,
几个汉子齐齐将肥猪抬到了一张实木桌子上,
老扈的岳父提着杀猪刀上前,轻轻在磨刀棍上左右荡了一下,提着猪脑袋直接转了一个圈,然后提着刀尖在猪脑袋上的关节处挑了几下,整个猪头就和猪身分离,
老扈的岳父再用刀尖在猪头上戳出一个洞,舀一勺水将上面的血迹清洗了一下,然后就递给旁边的一个汉子,汉子将手指扣进洞里,提着猪头就将猪头扔到了旁边的一块干净的布上。
接下来是开猪身,
尖刀顺着肚子划开,是四指厚的肥膘,看见这么厚的肥膘,所有人都露出了笑容。
“女婿,这么厚的肥膘,熬成油又够你们一家吃半年了,熬出来的油渣,吃面的时候放点,喝酒的时候炸点,那滋味,可美勒!”
老扈的岳父带着笑容看向老扈,女儿嫁给老扈,这日子是越过越美,
虽然老扈没有外出打工,可是小两口勤快,老扈不懒,每天都在地里劳作,阿玲除了带孩子,也将家里管理得井井有条,
两人的小日子,一天过得比一天好。
他们做父母的也宽心了。
老扈听见岳父的话,他转头看了一眼陈凡,脸上露出憨笑,眼中还带着一抹渴望,就好像是在学校里得了奖状之后渴望家长夸奖的样子。
陈凡露出笑容,伸出拳头轻轻捶了一下老扈的肩膀。
“你小子.......不错.......”
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