”给我加个卤蛋吧,再加一个肉肠。“那学生看了摊子上各种冒着热气的食材,最后选择道。
”好的,你稍等。“苏寻味当即手脚利落地地舀了面糊,做了一张煎饼。
那学生接过煎饼之后心满意足地离开了。
现在时候还早,客人没有那么多,苏寻味从里头拿出了两个卤蛋,递了一个给赵大嫂,道:“大嫂,跟你换一碗豆腐脑吧。”
赵大嫂当即兴高采烈地接了过来,然后给苏寻味舀了一碗满满的豆腐脑。
苏寻味这个卤蛋是她自己改良的配方,十分的香口,而且昨天晚上都浸泡了整整一个晚上,异常的入味,吃的那赵大嫂是两眼放光。
“妹子,你实在是太厉害了,就一个鸡蛋你都能做得这么好吃,我从来没有吃过这么好吃的鸡蛋,这个鸡蛋简直比吃肉都要香啊!”赵大嫂连连称赞道。
然而,苏寻味吃着赵大嫂的豆腐脑,却只能吃了半碗。
说实话,赵大嫂这个豆腐脑是咸的,她实在是吃不惯。
她还是喜欢吃甜的豆腐脑。
见苏寻味不吃了,赵大嫂的脸色有些犹豫了,道:“妹子,我今天做的豆腐脑有问题吗?”
苏寻味笑着道:“没有问题,不过你只做咸的豆腐脑吗?”
赵大嫂理所当然道:“那是自然,这豆腐脑本来就是咸的啊。”
苏寻味摇了摇头,道:“那可不是,这豆腐脑可以做甜的,很多人都喜欢吃甜的,你要是想做的话,我给你写个方子,你回去试着弄弄看,看好不好吃?要是你觉得好吃的话,你可以做一部分甜的来卖。”
听了苏寻味这话,赵大嫂就像是发现了新大陆一样,急忙道:“妹子,你说的是真的?这豆腐脑还能做成甜的?这甜的豆腐脑能好吃吗?”
“真的可以,我就喜欢吃甜的。”苏寻味一本正经地说道。
赵大嫂想了想苏寻味昨天做的煎饼,还有今天的卤蛋,都是超级无敌的好吃,这妹子手艺这么好,她做出来的东西肯定做不了的。
“那你给我写个方子试试吧,我要是能够弄出来,这生意说不定更加好呢!”赵大嫂当即兴高采烈地说道。
苏寻味点了点头。
旁边的黄婶子听了他们的对话,对赵大嫂和苏寻味更加的不满了,这会儿也不低声嘀咕了,反而拔高了声音讽刺道:”什么甜的豆腐脑,我活了几十年还没有听说过有甜的豆腐脑,赵大嫂你也是蠢,光听人家忽悠你呢,这糖的成品可不低,你卖好几天豆腐脑都买不起一包糖!“
赵大嫂听了黄婶子的话,直接就白了她一眼,道:“你虽然活了几十年,但你的见识未必就比这个妹子要多啊,你见过这样的煎饼吗?人家妹子不是做的好好的吗?你没见过不代表没有,我就是尝试一下也好。”
听赵大嫂这么信任自己,苏寻味微微一笑,道:“等会我收摊了,就给你写方子。”
“好咧,谢谢妹子。”赵大嫂笑得见牙不见眼。
苏寻味刚好吃完手里头的卤蛋,生意很快又上门了。ωWW.
这次是昨天那两个穿着打扮都不俗的妇人,仍然是两个结伴来的。
她们每人都要了一张一块的饼子,又买了两碗豆腐脑。
天色渐渐大亮,上班的工人也多了起来,苏寻味这煎饼摊子更是忙的不行,而且还排起了长队来。
赵大嫂的豆腐脑都是一袋子一袋子的打包好的,见苏寻味忙个不停,不由得说道:“妹子,你这饼子做得虽然利索,不过这生意好了,你要提前做好一点放着,要不然有些人等着不耐烦,就走了,你可不就丢了生意吗?”
然而,苏寻味却说道:“不行的,这煎饼必须要现做才能保持金黄酥脆的口感,要是做早了,这煎饼就软了,会影响口感的,我宁愿要少赚点,也要保住自己的招牌啊,这样才会有回头客的。”
听苏寻味这么说,赵大嫂觉得甚至有道理。
而且苏寻味干活麻利,虽然这饼子是现做的,也没有耽误多少时间。
今天苏寻味是预料了要做三百个煎饼的料的,但是她嘀咕了顾客要加料的欲望,本以为最多的人会要五毛八毛的煎饼,谁知道都是一块的,甚至一块二一块五的都大有人在。
苏寻味一直忙活到十一点钟,摊了整整四个多小时的煎饼,将料都卖光了,最后面糊却是还剩下大半桶的。
这素的煎饼的确不怎好吃,苏寻味觉得自己卖了两百多个也差不多了,这半桶面糊就能不打算再做了。
她收拾了一下摊子,然后就让红糖豆腐脑的方子写给了赵大嫂。
赵大嫂的豆腐脑很早就卖完了,为了这个方子,她可是留下来给苏寻味打了好一会儿的下手呢。
“按照这个方子煮糖水,然后加在豆腐脑中就可以了。”苏寻味说道。
“谢谢妹子,我明天就弄来试试。”赵大嫂眉开眼笑道。
连续做了四个多小时的煎饼,觉得自己的双手几乎都有些抬不起来了,十分的酸软。
这钱肯定是挣到的,不过辛苦也是真的辛苦。
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